Yun Nan Mao Feng, černý čaj

Objevte Yun Nan Mao Feng, jedinečný čaj s původem z čínské provincie Fujian, který získal srdce mnoha milovníků čaje díky svému intenzivnímu medovému aroma a jemné chuti. Tento čaj je vyroben z ručně sbíraných čajových lístků z mladých pupenů a vrchních listů čajovníku Camellia sinensis, které jsou stočené do malých spirálovitých tvarů, díky čemuž dostal svůj název Yun Nan Mao Feng ("Vlnící se vrcholek"). Je ideální pro milovníky čaje, kteří preferují lehkou a osvěžující chuť.

ČERNÝ ČAJ

Černý čaj je jeden z nejoblíbenějších čajů na světě. Je vyroben ze stejné rostliny jako zelený a bílý čaj - čajovníku čínského (Camellia sinensis), ale je zpracováván jiným způsobem. Oproti zelenému čaji se u černého čaje listy svařují a plně fermentují přesněji se oxidují, což dává čaji tmavou barvu a plnou chuť. Černý čaj se i může pít s mlékem a cukrem, ale velká část lidí ho pije samotný bez přísad. Černý čaj obsahuje kofein, takže může dodat energii a pomoci zlepšit soustředění.

PŮVOD - PROVINCIE FUJIAN

Černý čaj Yun Nan Mao Feng je ceněný druh čaje, tento pochází z provincie Fujian v Číně, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pro pěstování čaje. Fujian je známá svým příznivým klimatem a úrodnou půdou, které jsou ideální pro růst čajovníku. Právě zde se nachází kombinace hory, oceánu a vlhkého podnebí, které jsou nezbytné pro vytvoření vynikajících podmínek pro pěstování kvalitních čajů.

Pěstování čajů v provincii má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Region je populární tím, že produkuje jedny z nejznámějších a nejuznávanějších druhů čaje v Číně. Kromě čaje Mao Feng sem patří také čaje jako Tie Guan Yin, Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) a Da Hong Pao.

Při pěstování čaje se zde klade důraz na kvalitu, tradice a techniky zpracování. Zdejší čajové plantáže jsou pečlivě rozvrženy na svazích hor, kde mají čajovníky přístup k dostatečnému slunečnímu světlu a odvodnění. Sběr čajových lístků se provádí ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita.

VÝROBA 

Yun Nan Mao Feng se vyrábí pečlivým procesem, který zahrnuje sběr ručně vybraných čajových lístků, jejich oxidaci pro vývoj charakteristické chuti a aromatu, následné sušení k zastavení oxidace a ruční tvarování lístků do vlnícího se tvaru. Tím vzniká jedinečný čaj s jemnou chutí, lahodnou vůní a elegantním vzhledem, který potěší milovníky kvalitního čaje.

CHUŤ 

Má plnou, ale přitom jemnou chuť, která je bohatě nasycená květinovými a ovocnými tóny. Jeho medová a čokoládová aroma dodávají čaji sladkost a hloubku. Závěr je dlouhý a osvěžující, zanechávající v ústech příjemný pocit.

AROMA 

Aroma  je silné, bohaté a plné. Vůně je svěží a osvěžující s jemnou sladkostí. Výrazné květinové tóny se mísí do harmonického a lahodného aroma, které dodává čaji jedinečnou charakteristiku.

KOFEIN 

Střední

BARVA 

Tmavá, hnědočervená

Návod k přípravě:

1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 1 až 2 minut na 90 °C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 2 až 3 minuty.
4. Užijte si pití lahodného čaje.

Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě. 

Složení:

Sypaný pravý černý čaj