White Peony, bílý čaj

White Peony, známý také jako Bai Mu Dan, je jedinečný bílý čaj s poutavou historií a vynikající chutí, jehož název vychází z bílých chmýří, která připomínají květy pivoňky. Pochází z čínského původu, konkrétně z provincie Fujian, která je známá svými kvalitními čaji a dlouhou tradicí čajové výroby. Tento čaj se vyznačuje svou jemností a komplexností, které nabízejí jedinečný zážitek pro milovníky čaje. White Peony doporučujeme všem, kteří si cení jemnosti, komplexnosti a bohatého aroma.

BÍLÝ ČAJ 

Samotný bílý čaj pochází z Číny a patří mezi nejméně fermentované čaje. Bílý čaj se vyrábí z neotevřených poupětí čajovníku, ty se sbírají ručně a dále zpracovávají. Je to velmi jemná a lehká chuť, která je často popsána jako sladká a květinová. Bílý čaj obsahuje mnoho antioxidantů a je považován za zdravý nápoj. Ať už si jej dopřáváte kdykoliv během dne, můžete si být jisti, že tím děláte něco dobrého pro své tělo.

PŮVOD - PROVINCIE FUJIAN

Bílý čaj White Peony je ceněný druh čaje, tento pochází z provincie Fujian v Číně, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pro pěstování čaje. Fujian je známá svým příznivým klimatem a úrodnou půdou, které jsou ideální pro růst čajovníku. Právě zde se nachází kombinace hory, oceánu a vlhkého podnebí, které jsou nezbytné pro vytvoření vynikajících podmínek pro pěstování kvalitních čajů.

Pěstování čajů v provincii má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Region je populární tím, že produkuje jedny z nejznámějších a nejuznávanějších druhů čaje v Číně. Kromě čaje Mao Feng sem patří také čaje jako Tie Guan Yin, Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) a Da Hong Pao.

Při pěstování čaje se zde klade důraz na kvalitu, tradice a techniky zpracování. Zdejší čajové plantáže jsou pečlivě rozvrženy na svazích hor, kde mají čajovníky přístup k dostatečnému slunečnímu světlu a odvodnění. Sběr čajových lístků se provádí ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita.

VÝROBA 

White Peony je vyráběn z ručně sklizených mladých lístků a pupenů čajovníku. Po sklizni jsou listy nejdříve nechány uschnout na slunci, poté jsou jemně fermentovány a následně sušeny. Tento proces zachovává přirozenou svěžest, sladkost a jemnost čaje.

CHUŤ 

Chuťově je tento čaj vyvážený a jemně sladký. Jeho chuť se pohybuje mezi květinovými a ovocnými tóny, přičemž si uchovává příjemnou svěžest a delikátně sladký dozvuk na patře.

AROMA 

Aroma čaje White Peony je svěží a nasládle ovocné s vůní vylouhovaného listu, který připomíná zralé jablko nebo sušené zahradní plody.

KOFEIN 

Nízký

BARVA 

Světle žlutá až zlatavá

Návod k přípravě:

1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 3 až 4 minuty na 70 až 80 °C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 2 až 4 minut.
4. Užijte si pití lahodného čaje.

Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě. 

Složení:

Sypaný pravý bílý čaj.