Mao Feng, zelený čaj 70 g
Zelený čaj, Mao Feng, kvalitní sypaný čaj, sklizeň 2022, nemíchaný čaj z oblasti Fujian v Číně, chuť je jemná a vyvážená, čistá hmotnost 70 g
Mao Feng, zelený čaj
Mao Feng je vysoce kvalitní zelený čaj, který je považován za jednu z nejznámějších a nejkvalitnějších odrůd čaje. Jeho název "Mao Feng" v překladu znamená "vlhká vrcholová poupata" a odkazuje na jedinečný vzhled a tvar listů.
ZELENÝ ČAJ
Zelený čaj je druh čaje, který prochází minimální oxidací a fermentací. Což znamená, že listy jsou zpracovány co nejrychleji po sklizni. To vede k zachování přírodních látek obsažených v listech. Zelený čaj je bohatý na kofein, ale obsahuje méně kofeinu než například černý čaj nebo káva.
PŮVOD - PROVINCIE FUJIAN
Zelený čaj Mao Feng je ceněný druh čaje, tento pochází z provincie Fujian v Číně, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pro pěstování čaje. Fujian je známá svým příznivým klimatem a úrodnou půdou, které jsou ideální pro růst čajovníku. Právě zde se nachází kombinace hory, oceánu a vlhkého podnebí, které jsou nezbytné pro vytvoření vynikajících podmínek pro pěstování kvalitních čajů.
Pěstování čajů v provincii má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Region je populární tím, že produkuje jedny z nejznámějších a nejuznávanějších druhů čaje v Číně. Kromě čaje Mao Feng sem patří také čaje jako Tie Guan Yin, Bai Hao Yin Zhen (Stříbrné jehličky) a Da Hong Pao.
Při pěstování čaje se zde klade důraz na kvalitu, tradice a techniky zpracování. Zdejší čajové plantáže jsou pečlivě rozvrženy na svazích hor, kde mají čajovníky přístup k dostatečnému slunečnímu světlu a odvodnění. Sběr čajových lístků se provádí ručně, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita.
VÝROBA
Pro výrobu se používají jemné poupata a mladé listy z čajovníku, které jsou pečlivě a ručně sklízeny. Následně se listy pečlivě prohlížejí a srovnávají, aby se odstranily nežádoucí nebo poškozené části. Cílem je zachovat pouze ty nejkvalitnější lístky. Poté se listy rychle smaží, často na vysoké teplotě. Tento proces zastavuje enzymatickou oxidaci a zachovává zelenou barvu a čerstvost. V závěru jsou listy ručně tvarovány, obvykle se zvlní do charakteristického tvaru, který připomíná vrcholová poupata. Tento krok je důležitý pro vytvoření specifického vzhledu čaje Mao Feng.
Je důležité poznamenat, že přesný proces výroby se může mírně lišit v závislosti na konkrétním zpracovateli čaje a jejich tradičních postupech.
CHUŤ
V chuti je nálev obvykle svěží, jemný a vyvážený s lehkými sladkými nuancemi.
AROMA
Jeho aroma je lehké, s květinovými a ovocnými tóny, které mohou připomínat harmonickou kombinaci přírodních vůní.
Návod k přípravě:
1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 3 až 4 minut na 75 až 85 °C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 2 až 3 minuty.
4. Užijte si pití lahodného čaje.
Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě. Tento čaj je chuťově výborný i krásný na pohled – proto ho vyzkoušejte připravit ve skleněné konvici, abyste si jej mohli vychutnat i očima.
Složení:
Sypaný pravý zelený čaj
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Leafy Tea vám nabízí kvalitní čaje z Asie všech druhů od černého, zeleného, oolong, nebo bílého. Čaje máme rádi a tak si u nás můžete vybrat z velké řady sypaných čajů, které jsme pro vás pečlivě vybrali. Naše čaje pochází z prověřených čajových plantáží a obchodníků.