Kvetoucí čaj, zelený jasmínový čaj s květy

Základem pro náš kvetoucí čaj je zelený čaj s jasmínem svázaný s plným květem. Kvetoucí čaj je opravdovým zážitkem nejen pro vaše chuťové pohárky, ale také pro vaše oči. Po zalití se totiž, nejlépe ve skleněné nádobě, rozvine barevný květ, který vystoupá až k hladině. Nálev má poté světle žlutou barvu a jeho chuť je ovocná, lehce nasládlá a mírně svíravá. Jasmín je známý pro své umění neutralizace pachuti některých pokrmů. Podáváte-li chuťové výrazná či těžká jídla, vzpomeňte si i na šálek lahodného a kvalitního čaje s jasmínem. Nezapomeňte, že do nádoby, ve které čaj kvete, nepatří čajová lžička ani sladidla. Důvod je prostý – zatímco med či cukr může zakalit nápoj a připravit vás o podívanou, lžička (či jiný předmět) by mohla znemožnit úplné rozvinutí.

Kvetoucí čaj má dlouhou historii a jeho skutečná krása se ukrývá uvnitř. Jeho výroba patří ke starodávnému čínskému umění. I když byla v 60. letech výroba kvetoucích čajů přerušena, jelikož čínská vláda tyto čaje označila za přežitek, dnes mohou chuťově i vzhledově těšit jejich příznivce po celém světě. Náš kvetoucí čaj pochází z čínské provincie Anhui. Tato oblast je charakteristická vlhkým subtropickým klimatem s průměrnou roční teplotou okolo 15  ̊C.

Chcete se o kvetoucích čajích dozvědět ještě více? Přečtěte si náš článek Kvetoucí čaje – co o nich možná nevíte?

Návod k přípravě:

1. Nechejte převařenou vodu vychladnout kolem 4 až 5 minut na 70 až 80 °C.
2. Přidejte 2 až 3 gramy čaje.
3. Čaj nechte louhovat 2 až 4 minuty.
4. Užijte si pití lahodného čaje.

Listy čajů lze louhovat alespoň dvakrát. U druhého a dalších louhování nechte čaj delší dobu ve vodě.

Složení

Pravý zelený čaj a květy jasmínu, laskavcovky a lilie